悠ゆ亭の蕎麦

悠ゆ亭でしか味わえない十割蕎麦

蕎麦通が羨望する三たて蕎麦を目の前で見物しながら蕎麦作りを見る事をお楽しみ頂いております。
猪苗代には100人の蕎麦打ち名人が居るとされておりますが同じそば粉で打っても十人十色でそれぞれ味の違いが蕎麦の奥深さを物語っております。
お蕎麦好きあるは自称蕎麦通と称される方に是非今までのお蕎麦と一味違う悠ゆ亭のお蕎麦をご賞味頂きたいと自負しております。

十割蕎麦を生み出す丁寧な蕎麦作り

亭主が心を込めて打つ十割蕎麦を目の前で見ることができます。
蕎麦を知り尽くした職人技をお楽しみください。

  • 水まわし

  • まとめ

  • こね

  • へそだし

  • のし

  • 折り

  • 切り